Tảo có thể giúp nuôi sống một thế giới đói khát
Gần 790 triệu người trên khắp thế giới không đủ ăn. Hầu hết họ sống ở các nước đang phát triển.
Nhiều nơi trên thế giới đang phát triển không có hệ thống giao thông tại chỗ có thể mang thức ăn đến cho mọi người. Có thể khó có được thức ăn cho những người cần nó mà không có đường tốt và cơ sở hạ tầng cần thiết khác.
Nhưng có một vấn đề sâu sắc hơn.
Trồng hoặc nuôi đủ lương thực để chống đói thế giới đòi hỏi phải có đất. Nếu chúng ta đang nói về việc chăn nuôi gia súc để lấy thịt của họ - điều đó có nghĩa là rất nhiều đất nông nghiệp và các tài nguyên khác .
Một nhóm các nhà nghiên cứu ở California có thể đã tìm ra cách để có protein cho những người đói.
Stephen Mayfield là một nhà di truyền học tại Đại học California, San Diego. Ông lưu ý rằng nhiều người lo ngại về lượng calo, giá trị sản xuất năng lượng trong thực phẩm.
Mayfield chuyên về tảo, thuật ngữ khoa học cho các sinh vật đơn giản, giống như thực vật. Ông nói rằng tảo có hai thứ mà thế giới cần: protein và lipid , hoặc axit béo .
"Thực tế, thế giới không thiếu calo. Cái mà chúng thiếu là protein và axit béo thiết yếu . Vì vậy, tảo có hàm lượng protein rất cao và trong lipit và đó là hai thứ mà thế giới thực sự nhu cầu.
Vì vậy, Mayfield và nhóm của ông đã tạo ra một dạng tảo khô, dạng bột. Chúng phá vỡ các sinh vật thành các hạt cực nhỏ, có thể giúp đơn giản hóa vấn đề vận chuyển.
Không chỉ là loại tảo giàu protein và dễ vận chuyển, nó còn có vị rất ngon.
Một lần nữa, đây là Mayfield.
"Đây là một thứ mà chúng ta vừa hoàn thành và vì vậy những gì chúng ta làm là chúng ta chỉ cần lấy nó ra và sấy khô. Và như bạn thấy, nó tạo ra một loại bột màu xanh lá cây rất đẹp và hoàn toàn có thể ăn được . tốt
Và tảo phát triển sử dụng ít đất hơn các loại protein khác. Ý tưởng lớn của Mayfield là một ngày nào đó các trang trại tảo có thể thay thế một lượng lớn đất đai được nông dân sử dụng để sản xuất protein, trong thịt bò từ gia súc hoặc đậu nành.
"Tôi thực sự được khuyến khích bởi những công ty mới đã bắt đầu sản xuất những chất thay thế protein từ thực vật tổng hợp này trông giống như thịt, phải không? Bởi vì bây giờ," ồ nó trông giống như một thứ gì đó mà tôi quen thuộc. Tôi muốn ăn nó.' Nhưng nếu tôi có thể làm điều đó bằng protein tảo thay vì protein thịt bò, một lợi ích môi trường to lớn và có lẽ cũng là một lợi ích chi phí rất lớn. "
Chính phủ Hoa Kỳ đã cung cấp tiền cho nghiên cứu của Mayfield. Nhóm của ông vừa hoàn thành một thử nghiệm trong đó họ nuôi tảo trong môi trường ngoài trời.
Mayfield cho biết thêm rằng các sản phẩm thực phẩm tảo vẫn chưa có sẵn để bán. Nhưng trong tương lai tảo có thể là một cách giúp nuôi sống những người đói trên thế giới.
Nhiều nơi trên thế giới đang phát triển không có hệ thống giao thông tại chỗ có thể mang thức ăn đến cho mọi người. Có thể khó có được thức ăn cho những người cần nó mà không có đường tốt và cơ sở hạ tầng cần thiết khác.
Nhưng có một vấn đề sâu sắc hơn.
Trồng hoặc nuôi đủ lương thực để chống đói thế giới đòi hỏi phải có đất. Nếu chúng ta đang nói về việc chăn nuôi gia súc để lấy thịt của họ - điều đó có nghĩa là rất nhiều đất nông nghiệp và các tài nguyên khác .
Một nhóm các nhà nghiên cứu ở California có thể đã tìm ra cách để có protein cho những người đói.
Stephen Mayfield là một nhà di truyền học tại Đại học California, San Diego. Ông lưu ý rằng nhiều người lo ngại về lượng calo, giá trị sản xuất năng lượng trong thực phẩm.
Mayfield chuyên về tảo, thuật ngữ khoa học cho các sinh vật đơn giản, giống như thực vật. Ông nói rằng tảo có hai thứ mà thế giới cần: protein và lipid , hoặc axit béo .
"Thực tế, thế giới không thiếu calo. Cái mà chúng thiếu là protein và axit béo thiết yếu . Vì vậy, tảo có hàm lượng protein rất cao và trong lipit và đó là hai thứ mà thế giới thực sự nhu cầu.
Vì vậy, Mayfield và nhóm của ông đã tạo ra một dạng tảo khô, dạng bột. Chúng phá vỡ các sinh vật thành các hạt cực nhỏ, có thể giúp đơn giản hóa vấn đề vận chuyển.
Không chỉ là loại tảo giàu protein và dễ vận chuyển, nó còn có vị rất ngon.
Một lần nữa, đây là Mayfield.
"Đây là một thứ mà chúng ta vừa hoàn thành và vì vậy những gì chúng ta làm là chúng ta chỉ cần lấy nó ra và sấy khô. Và như bạn thấy, nó tạo ra một loại bột màu xanh lá cây rất đẹp và hoàn toàn có thể ăn được . tốt
Và tảo phát triển sử dụng ít đất hơn các loại protein khác. Ý tưởng lớn của Mayfield là một ngày nào đó các trang trại tảo có thể thay thế một lượng lớn đất đai được nông dân sử dụng để sản xuất protein, trong thịt bò từ gia súc hoặc đậu nành.
"Tôi thực sự được khuyến khích bởi những công ty mới đã bắt đầu sản xuất những chất thay thế protein từ thực vật tổng hợp này trông giống như thịt, phải không? Bởi vì bây giờ," ồ nó trông giống như một thứ gì đó mà tôi quen thuộc. Tôi muốn ăn nó.' Nhưng nếu tôi có thể làm điều đó bằng protein tảo thay vì protein thịt bò, một lợi ích môi trường to lớn và có lẽ cũng là một lợi ích chi phí rất lớn. "
Chính phủ Hoa Kỳ đã cung cấp tiền cho nghiên cứu của Mayfield. Nhóm của ông vừa hoàn thành một thử nghiệm trong đó họ nuôi tảo trong môi trường ngoài trời.
Mayfield cho biết thêm rằng các sản phẩm thực phẩm tảo vẫn chưa có sẵn để bán. Nhưng trong tương lai tảo có thể là một cách giúp nuôi sống những người đói trên thế giới.
Nhận xét
Đăng nhận xét