Trái cây, rau quả có thể hạ huyết áp
Chúng ta có thể không cần một nghiên cứu khác nói với chúng ta rằng trái cây và rau quả tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng nghiên cứu và nghiên cứu có thể giúp chúng ta hiểu làm thế nào thực phẩm ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta theo những cách tốt và xấu.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Keck của Đại học Nam California đã tìm thấy một lý do tuyệt vời khác để ăn nhiều trái cây và rau quả. Họ nói rằng thực phẩm giàu kali như khoai lang, bơ, rau bina và chuối có thể giúp giảm huyết áp của bạn.
Huyết áp cao, hay tăng huyết áp , là một vấn đề quốc tế. Các chuyên gia tại Tổ chức Y tế Thế giới cho biết hơn một tỷ người bị huyết áp cao. Tình trạng này gây ra 51% số ca tử vong do đột quỵ và 45% số ca tử vong do bệnh tim.
Các quan chức y tế ở Mỹ cho biết bệnh tim và đột quỵ cùng nhau giết chết nhiều người Mỹ mỗi năm hơn bất kỳ nguyên nhân nào khác. Nhiều năm nghiên cứu đã liên kết natri, hoặc muối, ăn vào để tăng huyết áp. Vì vậy, các quan chức khuyên mọi người nên sử dụng muối trong chừng mực.
Các chuyên gia tại Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết người Mỹ nhận phần lớn natri - khoảng 75% - từ thực phẩm chế biến và ăn tại nhà hàng.
Đây là một lý do tốt để ăn thực phẩm tươi chuẩn bị ở nhà.
Alicia McDonough là giáo sư về tế bào và sinh học thần kinh tại Trường Y khoa Keck. Cô đã dẫn đầu nghiên cứu gần đây.
McDonough nói rằng ăn ít natri là một cách nổi tiếng để giảm huyết áp. Nhưng cô cũng cho biết bằng chứng cho thấy rằng ăn nhiều kali có thể có tác dụng quan trọng không kém đối với tăng huyết áp.
Đối với nghiên cứu của mình, cô đã kiểm tra các nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa kali và natri.
McDonough nhận thấy rằng những người ăn nhiều kali thường có huyết áp thấp hơn không liên quan đến lượng natri họ ăn. Nghiên cứu của cô cho thấy cơ thể không tạo ra sự cân bằng, sử dụng natri để kiểm soát nồng độ kali trong máu.
"Khi kali trong chế độ ăn uống cao, cô ấy nói, thận thận bài tiết nhiều muối và nước, làm tăng bài tiết kali." Quá trình này làm sạch thận.
Cô giải thích rằng khi con người tiến hóa, họ đã ăn một chế độ ăn giàu kali, nhưng ít natri. Điều này đã khiến chúng ta thèm natri, không phải kali.
"Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống phương Tây điển hình," bà nói, "natri của bạn hấp thụ cao và lượng kali của bạn là thấp." Cô nói thêm rằng điều này rất nhiều "làm tăng cơ hội phát triển huyết áp cao của bạn."
McDonough đã công bố nghiên cứu của mình trong số tháng 4 năm 2017 của Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ - Nội tiết và Chuyển hóa .
Các chuyên gia y tế tại CDC đồng ý rằng "ăn đủ kali mỗi ngày có thể giúp cân bằng một số tác động có hại mà lượng natri cao có thể gây ra đối với huyết áp." Tuy nhiên, họ cũng nói rằng ăn ít natri cũng quan trọng.
Trên trang web của mình, CDC liệt kê các loại trái cây và rau quả này - và các loại thực phẩm khác - là nguồn cung cấp kali tốt.
khoai tây, nướng với da
các loại rau lá xanh như củ cải xanh nấu chín, rau bina và củ cải Thụy Sĩ
chuối
khoai lang, nướng trong da
nước ép trái cây và rau quả như mận, cà rốt, lựu, cà chua và cam
quả bí đao
sữa chua không béo
đậu và đậu lăng
đậu nành
và một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá bơn
Nhưng chúng ta nên ăn bao nhiêu kali mỗi ngày?
Một nghiên cứu năm 2004 của Viện Y học cho thấy người trưởng thành nên ăn khoảng 4,7 gram kali mỗi ngày để giảm huyết áp. McDonough nói rằng ăn khoảng 60 gram đậu sẽ cung cấp 50% số đó.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Y khoa Keck của Đại học Nam California đã tìm thấy một lý do tuyệt vời khác để ăn nhiều trái cây và rau quả. Họ nói rằng thực phẩm giàu kali như khoai lang, bơ, rau bina và chuối có thể giúp giảm huyết áp của bạn.
Huyết áp cao, hay tăng huyết áp , là một vấn đề quốc tế. Các chuyên gia tại Tổ chức Y tế Thế giới cho biết hơn một tỷ người bị huyết áp cao. Tình trạng này gây ra 51% số ca tử vong do đột quỵ và 45% số ca tử vong do bệnh tim.
Các quan chức y tế ở Mỹ cho biết bệnh tim và đột quỵ cùng nhau giết chết nhiều người Mỹ mỗi năm hơn bất kỳ nguyên nhân nào khác. Nhiều năm nghiên cứu đã liên kết natri, hoặc muối, ăn vào để tăng huyết áp. Vì vậy, các quan chức khuyên mọi người nên sử dụng muối trong chừng mực.
Các chuyên gia tại Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết người Mỹ nhận phần lớn natri - khoảng 75% - từ thực phẩm chế biến và ăn tại nhà hàng.
Đây là một lý do tốt để ăn thực phẩm tươi chuẩn bị ở nhà.
Alicia McDonough là giáo sư về tế bào và sinh học thần kinh tại Trường Y khoa Keck. Cô đã dẫn đầu nghiên cứu gần đây.
McDonough nói rằng ăn ít natri là một cách nổi tiếng để giảm huyết áp. Nhưng cô cũng cho biết bằng chứng cho thấy rằng ăn nhiều kali có thể có tác dụng quan trọng không kém đối với tăng huyết áp.
Đối với nghiên cứu của mình, cô đã kiểm tra các nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa kali và natri.
McDonough nhận thấy rằng những người ăn nhiều kali thường có huyết áp thấp hơn không liên quan đến lượng natri họ ăn. Nghiên cứu của cô cho thấy cơ thể không tạo ra sự cân bằng, sử dụng natri để kiểm soát nồng độ kali trong máu.
"Khi kali trong chế độ ăn uống cao, cô ấy nói, thận thận bài tiết nhiều muối và nước, làm tăng bài tiết kali." Quá trình này làm sạch thận.
Cô giải thích rằng khi con người tiến hóa, họ đã ăn một chế độ ăn giàu kali, nhưng ít natri. Điều này đã khiến chúng ta thèm natri, không phải kali.
"Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống phương Tây điển hình," bà nói, "natri của bạn hấp thụ cao và lượng kali của bạn là thấp." Cô nói thêm rằng điều này rất nhiều "làm tăng cơ hội phát triển huyết áp cao của bạn."
McDonough đã công bố nghiên cứu của mình trong số tháng 4 năm 2017 của Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ - Nội tiết và Chuyển hóa .
Các chuyên gia y tế tại CDC đồng ý rằng "ăn đủ kali mỗi ngày có thể giúp cân bằng một số tác động có hại mà lượng natri cao có thể gây ra đối với huyết áp." Tuy nhiên, họ cũng nói rằng ăn ít natri cũng quan trọng.
Trên trang web của mình, CDC liệt kê các loại trái cây và rau quả này - và các loại thực phẩm khác - là nguồn cung cấp kali tốt.
khoai tây, nướng với da
các loại rau lá xanh như củ cải xanh nấu chín, rau bina và củ cải Thụy Sĩ
chuối
khoai lang, nướng trong da
nước ép trái cây và rau quả như mận, cà rốt, lựu, cà chua và cam
quả bí đao
sữa chua không béo
đậu và đậu lăng
đậu nành
và một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá bơn
Nhưng chúng ta nên ăn bao nhiêu kali mỗi ngày?
Một nghiên cứu năm 2004 của Viện Y học cho thấy người trưởng thành nên ăn khoảng 4,7 gram kali mỗi ngày để giảm huyết áp. McDonough nói rằng ăn khoảng 60 gram đậu sẽ cung cấp 50% số đó.
Nhận xét
Đăng nhận xét